一、除臭膜與阻味：把氣味關住，還是把它消滅？

1. 什麼是除臭膜？

除臭膜 (Deodorizing Film) 是指透過特殊功能材料，主動吸附、捕捉或降低包裝內特定異味分子的塑膠薄膜
它屬於高階功能性包裝，與一般包裝袋不同，它不是只靠物理阻隔防止氣味跑出去，而是希望進一步處理包裝袋子內既有的氣味

2. 除臭膜和高阻隔膜一樣嗎？

不一樣，兩者的防禦邏輯完全不同

• 高阻隔膜： 降低氣體穿過薄膜

• 除臭膜： 針對包裝內特定氣味分子進行吸附或控制

3. 阻味 (Odor Barrier) vs 除臭 (Deodorizing)

• 阻味：不要讓裡面的味道跑出去
  例如寵物食品、香料、發酵熟食。阻味只是把氣味關住，打開包裝時，味道依然強烈存在於袋內

• 除臭：降低包裝內某些不希望存在的氣味
  除臭是嘗試處理部分氣味，兩者不能混為一談，但可以在複合結構中完美搭配

二、包裝異味來源與除臭技術機制

1. 包裝為什麼會有異味？

要消滅敵人，首先要分辨異味到底來自哪裡

• 內容物本身： 發酵過程、蛋白質分解，或原料本身自帶的味道

• 包材殘留： 印刷油墨、複合膠黏劑或殘留溶劑未完全揮發

• 保存變化： 產品氧化、酸敗或化學變化後產生的新氣味

2. 除臭膜是怎麼吸附味道的？

技術方式非常多元，通常會將特定氣味分子固定或降低其濃度，常見

• 利用多孔性材料產生物理吸附

• 添加特殊吸附劑或功能性樹脂

• 使用化學捕捉材料與氣味分子進行反應

三、終極挑戰：吸附選擇性 (Selectivity)

1. 除臭膜是不是可以解決所有味道？

絕對不能，氣味是由千萬種不同的化學分子產生的，惡臭可能來自：胺類（魚腥味）、硫化物（腐敗味）、醛類、有機酸或其他揮發性化合物 (VOCs)
不同吸附材料對不同分子的捕捉效果天差地遠，真正的除臭包裝必須精準針對目標氣味進行設計

2. 致命傷：除臭膜會不會把香味也一起吸走？

有可能！這正是包裝袋設計時最危險的陷阱

許多食品同時具有好的香氣 ＋ 不希望存在的異味 
如果吸附材料沒有選擇性，就像一張無差別的網子，會連產品正常的精華風味也一併破壞與降低

一、除臭膜 vs 低吸附膜

從表面上來看，這兩種功能性薄膜的運作機制似乎完全相反：

• 低吸附膜 (Low Scalping Film)： 希望包材具備惰性，不要吸走產品好的香氣 ，完美保留產品原有的靈魂
  除臭膜 (Deodorizing Film)： 希望包材具備活性，主動吸附不好的氣味 ，積極介入並淨化包裝內的微環境

二、哪些產品最需要氣味控制？

當產品本身帶有強烈的特殊氣味，或是保存過程中容易產生不受歡迎的揮發性氣體時，就是除臭膜與阻味包裝登場的時刻
以下 4 大產業

1. 寵物食品

寵物飼料與零食通常含有大量的肉粉、油脂與內臟成分，氣味極其濃烈，此外，現代飼主對於一剪開包裝衝出來的腥味非常敏感
優秀的氣味控制能大幅提升飼主的開箱與餵食體驗

2. 發酵食品

如泡菜、味噌、醃漬物等。這些產品在包裝內持續作用，會釋放出極強的揮發性氣味，若不加以控制或阻絕，容易影響賣場陳列區的其他商品，甚至讓消費者產生產品腐敗的錯覺

3. 特殊水產與高蛋白食品

部分生鮮肉類、水產海鮮，或是高濃度的高蛋白食品（如乳清蛋白、大豆蛋白），在長時間保存或溫度變化時，極易產生胺類（魚腥味）或硫化物等特定異味分子

4. 藥品與保健產品

某些漢方中藥材、維生素 B 群、魚油膠囊，或是特殊植萃原料，本身就帶有極為明顯且不討喜的特殊化學或藥草氣味
透過包材內部的氣味控制，能有效降低消費者吞嚥時的反胃感
 

Q1：包裝袋真的可以吸收異味嗎？

A：可以
部分功能性塑膠薄膜可以透過特殊的吸附材料，降低特定氣味分子的濃度

Q2：除臭膜和阻味膜差在哪？

A：阻味主要防止氣味穿透包材跑出去；除臭則是主動吸附或處理袋子內特定氣味

Q3：除臭膜會把食物香味一起吸掉嗎？

A：有可能
如果材料選擇性不足，就會發生，因此需要精準依據產品的正常香氣與目標異味進行材料設計

Q4：活性碳包和除臭膜一樣嗎？

A：不完全相同
除臭膜是把氣味控制功能整合進包裝袋材料結構中，所用技術也不一定是活性碳

Q5：高阻隔袋為什麼打開時味道很重？

A：因為氣味分子不容易穿透包材，會集中累積在袋子內，因此開封瞬間釋放時感覺較為濃烈

Q6：除臭膜可以讓變質食品聞不出來嗎？

A：絕對不建議
功能性氣味控制不應被用來掩蓋食品腐敗，食品安全仍須依正常保存、殺菌與品質管理控制

👉 回到最上層